เครื่องปรุง
เนื้อปูม้าาสด 5 ช้อนโต๊ะ
กะปิห่อใบตองเผาไฟ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน 15 เม็ด
กระเทียมแกะเปลือกแล้ว 1 หัว
มะอึกขูดขนหั่นละเอียด 1 ลูก
มะเขือพวง 10 เม็ด
นํ้าตาลปี๊บ น้ํามะนาว ตามสมควร
วิธีปรุง
โขลกกะปิที่เผามาแล้วกับ กระเทียม พริกขี้หนูสวน มะอึก เนื้อปูม้าสดให้ละเอียด ใส่มะเขือพวงโขลกพอ บุบไม่ต้องละเอียดมากตักใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ําปลาดี น้ํามะนาว น้ําตาลปี๊บ รับประทานกับผักจิ้ม หรือผักสด หรือจะรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยเหมือนกัน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น